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Boulangerie Patisserie > Pâtisserie > Décoration alimentaire

CERF DELLIER

Grué de cacao Barry 50 g

Description :

Le grué de cacao est un éclat de fèves de cacao pur torréfié, puis concassé.

Il est utilisé pour donner du croustillant aux barres chocolatées, ou pour donner du croquant et une saveur incomparable en inclusion des les ganaches, biscuits, gâteaux, nougatine, tuiles, crème glacée... Il peut également être parsemé pour le décor.

Il possède un goût amer et puissant.

Applications > confiseries, pâtisseries, viennoiseries, décoration, tartes au chocolat.

Ingrédients : cacao en grains.

Peut contenir des traces de soja, lait, œuf, gluten, fruits à coques, sulfites

Référence : C200165

Caractéristiques :

cond. 1

943

Sur commande

Livré entre le
16/04/2025 et le 19/04/2025

(France métropolitaine)

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